2005年12月27日
今年のわかめ
海宝では日間賀島で数少ない『わかめ』の養殖を
しています。
この時期は、養殖の柔らかいわかめを毎朝 収穫しに行きます。
年が明けると順番に天然わかめも採れるようになります。
さっと熱湯に通すと鮮やかなグリーン色に変わります。
新鮮なので歯ごたえはあるけど柔らかく、いくらでも食べられます！
わさび醤油につけて『わかめのお刺身』・・・絶品ですよ。
朝食の『わかめのしゃぶしゃぶ』も期間限定です。
投稿者 海宝 : 2005年12月27日 23:54
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